Γνωστή στους περισσότερους Αμερικανούς ως συγγραφέας του μπεστ σέλερ, «Εμπιστευτικό Κουζίνα: Περιπέτειες στο Γαστρονομικό Υπογραμμισμένο», ο Anthony Bourdain ήταν κάτι περισσότερο από διάσημος σεφ-συν-συγγραφέας. Έγινε οικείο όνομα με την επιτυχία του βιβλίου που οδήγησε σε προσφορές για να φιλοξενήσει τηλεοπτικά προγράμματα. Στην εκδήλωση ταξιδιού και φαγητού «A Cook's Tour», που προβλήθηκε στο Food Network, ταξίδεψε σε διάφορες εξωτικές τοποθεσίες σε όλο τον κόσμο αναζητώντας το τέλειο γεύμα. Η δημοτικότητα αυτής της εκπομπής, με τη σειρά της, οδήγησε στην εκπομπή «Anthony Bourdain: No Reservations» στο Discovery Traveling and Living Channel. Εξυπηρέτησε επίσης ως κριτής για την πραγματική επίδειξη ανταγωνισμού μαγειρικής, "Top Chef" σε αρκετές εποχές, κάποτε κριθεί το επεισόδιο σε εξωτικά συστατικά όπως αλλιγάτορας, abaloe και χέλι. Ο παγκοσμίου φήμης σεφ δεν ήταν τίποτα άλλο από τους άλλους σεφ, που ήταν ντυμένοι, χαρούμενοι και ευγενικοί - αντίθετα, ήταν αμβλύ και φιλελεύθερος στη χρήση της προσβλητικής γλώσσας. Ήταν ένας μεγάλος καταναλωτής του χρόνου και καπνιστής και ανούσιος ειλικρινής για τον εθισμό του στο παρελθόν στην κοκαΐνη, την ηρωίνη και την κάνναβη. Ο τολμηρός μάγειρας αγωνίστηκε επίσης να διαμαρτύρεται ανοιχτά επικριτών σε σεφ διασημότητες όπως η Paula Deen, η Sandra Lee και η Alice Waters. Ήταν επίσης περιβόητος για τα αρνητικά του σχόλια για τη χορτοφαγία και τον veganism.
Παιδική και πρώιμη ζωή
Ο Anthony Bourdain γεννήθηκε στον Pierre και τον Gladys Bourdain. Η μητέρα του εργάστηκε ως συντάκτης για τους The New York Times.
Πήγε στο σχολείο Dwight Englewood για αγόρια και αποφοίτησε το 1973.
Εγγραφεί στο κολέγιο Vassar αλλά έφυγε μετά από δύο χρόνια για να ακολουθήσει μια καριέρα στο μαγείρεμα.
Παρακολούθησε το Ινστιτούτο Μαγειρικής της Αμερικής και αποφοίτησε το 1978.
Καριέρα
Εργάστηκε σε διάφορα εστιατόρια όπως το Club Supper, η One Fifth Avenue και η Sullivan's στη Νέα Υόρκη εδώ και χρόνια πριν τελειώσει τελικά τη θέση του εκτελεστικού σεφ στη Brasserie Les Halles το 1998.
Δημοσιεύει το πρώτο βιβλίο του, «Κουζίνα Εμπιστευτικό: Περιπέτειες στο Γαστρονομικό Υποβρύχιο» το 2000. Αυτός αποκάλυψε τις λεπτομέρειες των εσωτερικών συνθηκών εργασίας των κουζινών στα εστιατόρια σε αυτό το βιβλίο που έγινε μπεστ σέλερ.
Η επιτυχία του βιβλίου του οδήγησε σε μια προσφορά για να φιλοξενήσει μια επίδειξη ταξιδιού και φαγητού στο δίκτυο τροφίμων. Στην περιοδεία 'A Cook's Tour', επισκέφθηκε εξωτικές τοποθεσίες σε όλο τον κόσμο και δοκιμάσει τα τοπικά τρόφιμα. Η παράσταση έτρεξε για δύο εποχές το 2001 και το 2002.
Δημοσίευσε το περιοδικό «A Cook's Tour: Global Adventures in Extreme Cuisines» το 2001 στο οποίο έγραψε για τα ταξίδια του σε διάφορα μέρη και τα πειράματα του με εξωτικές κουζίνες.
Το 2005, φιλοξένησε μια άλλη επίδειξη ταξιδιού και φαγητού, «Anthony Bourdain: No Reservations» στο Travel Channel. Έχει ένα σχήμα παρόμοιο με το 'A Cook's Tour' στο οποίο ο Anthony επισκέπτεται χώρες σε όλο τον κόσμο και δοκιμάζει τοπική κουζίνα.
Το 2006 κυκλοφόρησε το βιβλίο του The Nasty Bits: Collected Cut Cuts, Usable Trim, Scraps και Bones. Πρόκειται για μια συλλογή από 37 κινούμενα δοκίμια και ανέκδοτα με θέμα τα τρόφιμα και ένα σύντομο φανταστικό κομμάτι.
Δημοσιεύθηκε το 2007, «Κανένα Κρατήσεις: σε όλο τον κόσμο σε ένα Άδειο Στομάχι» γράφτηκε ως σύντροφος στην τηλεοπτική εκπομπή του ίδιου ονόματος και περιέχει υλικό από τις προηγούμενες εποχές της παράστασης.
Το τελευταίο του βιβλίο, «Medium Raw: A Bloody Valentine στον κόσμο του φαγητού και οι άνθρωποι που μαγειρεύουν», δημοσιεύθηκε το 2010. Σκοπός του ήταν η παρακολούθηση του ντεμπούτο του βιβλίου «Confidential Kitchen».
Το Travel Channel δείχνει το The Layover, το οποίο φιλοξένησε ο ίδιος, και έκανε πρεμιέρα το 2011. Η εκπομπή αναδεικνύει τι ένας ταξιδιώτης σε μια συγκεκριμένη πόλη μπορεί να επισκεφτεί, να φάει και να απολαύσει μέσα σε μια μέρα ή δύο.
Η τελευταία του εμφάνιση ήταν «Anthony Bourdain: Parts Unknown», μια εκπομπή του CNN που προβλήθηκε για πρώτη φορά τον Απρίλιο του 2013. Στην εκπομπή ο Anthony ταξιδεύει σε λιγότερο γνωστά μέρη σε όλο τον κόσμο.
Κρίθηκε αρκετές εποχές για την επίδειξη πραγματικότητας του ανταγωνισμού μαγειρικής «Top Chef» ως κριτής επισκεπτών. Εξυπηρέτησε ως ένας από τους κύριους κριτές του "Top Chef All Stars".
Έγραψε επίσης άρθρα και άρθρα για διάφορες εφημερίδες και περιοδικά όπως το The New York Times, το Gourmet, το Maxim και το Town & Country.
,Μεγάλα Έργα
Ήταν διάσημος για τη συγγραφή πολλών bestselling βιβλίων μη φαντασίας όπως «Κουζίνα Εμπιστευτικό: Περιπέτειες στο Culinary Underbelly» και «A Cook's Tour: Σε αναζήτηση του τέλειου γεύματος».
Ένα πολύ περιζήτητο πλήθος διατροφικών και ταξιδιωτικών εκδηλώσεων, τα μεγάλα επιτεύγματά του θεωρούνταν τα «A Cook's Tour», «Anthony Bourdain: No Reservations» και «Anthony Bourdain: Parts Unknown».
Βραβεία & Επιτεύγματα
Το περιοδικό Bon Appetit τον ονόμασε τον Συγγραφέα Τροφίμων της Χρονιάς το 2001 για το "Confidential Kitchen".
Η εμφάνισή του «Anthony Bourdain: No Reservations» κέρδισε το βραβείο Emmy Creative Arts για εξαιρετικό κινηματογράφο για τον προγραμματισμό μη φανών το 2009 και το 2011.
Προσωπική ζωή & κληρονομιά
Ο Anthony Bourdain παντρεύτηκε τη φίλη του γυμνασίου Nancy Putkoski το 1985. Ο γάμος διήρκεσε 20 χρόνια και τελείωσε το διαζύγιο το 2005.
Παντρεύτηκε την Ottavia Busia στις 20 Απριλίου 2007. Μαζί, το ζευγάρι είχε μια κόρη που ονομάστηκε Ariane, που γεννήθηκε το 2007. Διαζευγμένος φιλικά το 2016.
Ο Anthony Bourdain διέπραξε αυτοκτονία στις 8 Ιουνίου 2018 στο δωμάτιο του ξενοδοχείου του στο Στρασβούργο της Γαλλίας. Τη στιγμή του θανάτου του, δούλευε σε ένα επεισόδιο της εκπομπής CNN του "Parts Unknown".
Ήταν εναντίον των πρακτικών της χορτοφαγίας και του veganism.
Ασήμαντα πράγματα
Ήταν κάποτε εθισμένος στην ηρωίνη, την κοκαΐνη και το LSD.
Εμφανίστηκε σε καμεό σε ένα επεισόδιο του 'The Simpsons' το 2011.
Λέγεται ότι έφαγε μια ολόκληρη κόμπρα μία φορά.
Γρήγορα γεγονότα
Γενέθλια 25 Ιουνίου 1956
Ιθαγένεια Αμερικανός
Διάσημοι: Αποσπάσματα από τον Anthony BourdainChefs
Πέθανε την Ηλικία: 61
Sun Sign: Καρκίνος
Επίσης γνωστό ως: Anthony Bourdain
Γεννήθηκε στη Νέα Υόρκη
Διάσημοι ως Σεφ, συγγραφέας, προσωπικότητα T.V.
Οικογένεια: Σύζυγος / πρώην: Νανσύ Putkoski (m.1985-2005), Ottavia Busia (m.2007-2016) πατέρας: Pierre Bourdain μητέρα: Gladys Bourdain παιδιά: Ariane Bourdain Πέθανε στις: 8 Ιουνίου 2018 τόπος θανάτου: Στρασβούργο , Γαλλία Πόλη: Νέα Υόρκη Πολιτεία της Αμερικής: Νέα Υόρκη Αιτία θανάτου: Αυτοκτονία Περισσότερα γεγονότα εκπαίδευση: Englewood School for Boys, κολλέγιο Vassar, Ινστιτούτο μαγειρικής της Αμερικής
