Ο Sir Arthur Harden ήταν ένας διάσημος αγγλικός βιοχημικός. Κέρδισε το Βραβείο Νόμπελ Χημείας το 1929 για το έργο του σχετικά με τη ζύμωση ζάχαρης και τις ενέργειες ζυμωτικής ενζύμου. Το πρόβλημα της χημείας του κυττάρου ζυμομυκήτων είχε πάντα τον ενθουσιάσει πολύ. Η προηγούμενη μελέτη του για τη δράση του φωτός σε μείγματα διοξειδίου του άνθρακα και χλωρίου τον βοήθησε να εφαρμόσει αυτές τις μεθόδους στην εξέταση της χημικής δράσης των βακτηρίων και της αλκοολικής ζύμωσης. Harden μελέτησε τη χημεία της ζύμωσης της ζάχαρης από χυμό ζύμης για πάνω από 20 χρόνια. Αυτό περιλάμβανε την επιβεβαίωση της ανακάλυψης καρβοξυλάσης του Carl Neuberg στη ζύμη και τη διερεύνηση της υπεροξειδάσης και της ιμβερτάσης. Εξέτασε επίσης τον ρόλο των ανόργανων αλάτων στη ζύμωση. Αυτό επέκτεινε τη γνώση των ενδιάμεσων μεταβολικών διεργασιών και δημιούργησε ένα θεμέλιο για πολλούς βιολόγους σε παρόμοια πεδία. Harden δημοσίευσε επίσης άρθρα σχετικά με τις αντισηπτικές και αντινεοπλασματικές βιταμίνες και την παρουσία τους σε τρόφιμα και ποτά. Ο ίδιος καθιέρωσε τη σύνθεση του παράγοντα κατά της αποδέσμευσης από τη ζύμη και με την αφαίρεση των σακχάρων, των οργανικών οξέων και των πρωτεϊνών από το χυμό λεμονιού, προετοίμασε ένα συμπύκνωμα με ενισχυμένη αντιδιαρρηκτική δραστηριότητα που θα μπορούσε να θεραπεύσει βρεφικό σκορβούτο. Σε όλη τη διάρκεια της καριέρας του, έγραψε και επεξεργάστηκε πολλά βιβλία χημείας. Επίσης, συνεργάστηκε με τον Sir H. E. Roscoe σε μια μελέτη των notebooks του Dalton.
Παιδική και πρώιμη ζωή
Ο Arthur Harden γεννήθηκε στο Manchester, Lancashire, Αγγλία, στις 12 Οκτωβρίου 1865. Ο πατέρας του ήταν Albert Tyas Harden, επιχειρηματίας του Μάντσεστερ και η μητέρα του ήταν η Eliza Macalister. Ήταν το μοναδικό γιο των οκτώ κόρων.
Ο Χάρντερ διατήρησε τον μη-συμμορφούμενο και αυστηρό τρόπο διαβίωσης της οικογένειάς του καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του.
Από το 1873 έως το 1877, εκπαιδεύτηκε σε ιδιωτικό σχολείο στο Victoria Park.
Για τα επόμενα τέσσερα χρόνια, σπούδασε στο Tettenhall College, Staffordshire.
Το 1882 εισήλθε στο The Owens College στο Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ και άρχισε να σπουδάζει υπό τον Sir H.E. Roscoe.
Ο Arthur Harden αποφοίτησε το 1885 με τιμητικές διακρίσεις πρώτης τάξης στη χημεία.
Το 1886 έλαβε την Υποτροφία Dalton στη Χημεία και για το επόμενο έτος εργάστηκε με τον Όθ Φίσερ στο Erlangen.
Το 1888 έλαβε το διδακτορικό του δίπλωμα. Η διατριβή του αφορούσε την παρασκευή και τις ιδιότητες της β-νιτροζοναφθυλαμίνης.
Καριέρα
Μετά την ολοκλήρωση του Ph.D, ο Harden έγινε κατώτερος λέκτορας στο Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ. Στη συνέχεια προήχθη στη θέση του ανώτερου λέκτορα και διαδηλωτή.
Harden και Roscoe συν-συγγραφέας «Μια νέα άποψη της προέλευσης της ατομικής θεωρίας Dalton» που δημοσιεύθηκε το 1896.
Το 1897, δημοσίευσε ένα έγγραφο σχετικά με τη σύνθεση των χάλκινων και σιδερένιων εργαλείων που ανακάλυψε η Flinders Petrie.
Το 1897 ο Harden έγινε επικεφαλής του Τμήματος Χημείας στο Βρετανικό Ινστιτούτο Προληπτικής Ιατρικής (Lister Institute) και ξεκίνησε την έρευνά του στη μικροβιολογική χημεία.
Το 1907 διορίστηκε Επικεφαλής του Τμήματος Βιοχημικών. Κατείχε αυτή τη θέση μέχρι τη συνταξιοδότησή του το 1930.
Το 1911, το βιβλίο του «Αλκοολική ζύμωση», με τα ευρήματά του για τη διαδικασία ζύμωσης, δημοσιεύθηκε.
Από το 1913 έως το 1938, ο Harden ήταν Joint Editor (με τον W.M. Bayliss) της «The Biochemical Journal».
Το 1912 το Πανεπιστήμιο του Λονδίνου του απένειμε τον τίτλο του Ομότιμου Καθηγητή Χημείας.
Μεγάλα Έργα
Ο Arthur Harden συνεργάστηκε με τον William John Young για να δείξει ότι η ικανότητα του χυμού ζύμης να ζυμώνει τη γλυκόζη επηρεάστηκε από την προσθήκη βραστού χυμού ζύμης. Διαπίστωσαν επίσης ότι τα φωσφορικά που συνδυάζονται με γλυκόζη, φρουκτόζη ή μαννόζη σχηματίζουν διφωσφορικό εξόζη, το οποίο μπορεί να υδρολυθεί με φωσφατάση που υπάρχει στον χυμό. Ο εντοπισμός της Harden για την παρουσία φωσφορικών εστέρων στα υγρά ζύμωσης ήταν σημαντικός καθώς κατευθύνει την προσοχή άλλων ερευνητών σε ενώσεις φωσφόρου ως ενδιάμεσα στη ζύμωση και στη μυϊκή αναπνοή.
Βραβεία & Επιτεύγματα
Το 1909, έγινε μέλος της Βασιλικής Εταιρείας του Λονδίνου.
Το 1926, έλαβε Knighthood, την υψηλότερη τιμή που δόθηκε σε έναν Βρετανό πολίτη.
Το 1929, ο Arthur Harden κέρδισε από κοινού το βραβείο Νόμπελ Χημείας με τον Hans von Euler-Chelpin, τον Σουηδό βιοχημικό "για τις έρευνες τους για τη ζύμωση ζάχαρης και ζυμωτικών ενζύμων".
Ο Χάρντεν τιμήθηκε με επίτιμο Διδάκτορα Επιστημών του Πανεπιστημίου Αθηνών και επίτιμο Διδάκτορα Νομικών από τα Πανεπιστήμια του Μάντσεστερ και του Λίβερπουλ.
Έλαβε το μετάλλιο Davy που απονεμήθηκε από την Royal Society του Λονδίνου το 1935.
Προσωπική ζωή & κληρονομιά
Το 1890, ο Harden παντρεύτηκε τη γέφυρα Georgina Sydeny, πολίτη του Christchurch, Νέα Ζηλανδία. Δεν είχαν παιδιά.
Η σύζυγός του πέθανε το 1928, δύο χρόνια πριν ο Harden αποσύρθηκε από το Ινστιτούτο Lister.
Ο Arthur Harden πέθανε από μια προοδευτική νευροπάθεια στις 17 Ιουνίου 1940 στο σπίτι του στο Bourne End, Buckinghamshire, Ηνωμένο Βασίλειο.
Γρήγορα γεγονότα
Γενέθλια 12 Οκτωβρίου 1865
Ιθαγένεια Βρετανός
Πέθανε στην ηλικία: 74
Sun Sign: ΖΥΓΟΣ
Επίσης Γνωστό ως: Гарден, Артур
Γεννήθηκε στο: Manchester, Lancashire, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο
Διάσημοι ως Βιοχημικός
