Ο Marco Pierre White είναι ένας επιδέξιος βρετανός σεφ και εστιάτορας που ονομάζεται πρώτος σεφ της διασημότητας της σκηνής του εστιατορίου στο Ηνωμένο Βασίλειο. Λαϊκά γνωστός ως Νονός της σύγχρονης κουζίνας, ο Λευκός έγινε ο νεότερος σεφ για να κερδίσει τρία αστέρια της Michelin και κατέχει το ρεκόρ μέχρι σήμερα. Επίσης, ήταν ο πρώτος βρετανός σεφ για να κερδίσει την αριστοκρατική τιμή. Ένας φαγοπόρος, ο Λευκός άλλαξε το τοπίο της βρετανικής μαγειρικής. Πριν από αυτόν, κανείς δεν μίλησε για τρόφιμα από το βρετανικό νησί. Δεν άλλαξε απλά αυτή την έννοια, αλλά έκανε και τα βρετανικά τρόφιμα να παίξουν το κύριο στάδιο. Έγινε μια εικόνα της βρετανικής μαγειρικής και θεωρείται από μια ολόκληρη νέα γενιά εκκολαπτόμενων σεφ και εστιάτορες που εμπνέονται από αυτόν και θεωρούν τον Λευκό ως την «μούσα του πάγκου». Έχει καθοδηγήσει πολυάριθμους φημισμένους και δημοφιλείς σεφ της σημερινής εποχής, όπως ο Mario Batali, ο Gordon Ramsay, ο Curtis Stone και ο Shannon Bennett. Ωστόσο, μετά από δεκαπενταετή καριέρα στη μαγειρική, ο Λευκός συνειδητοποίησε ότι η καριέρα του δεν του παρείχε επαρκείς αποδόσεις. Ως εκ τούτου, εγκατέλειψε το σεφ και μαγειρεύει το τελικό του γεύμα ως επαγγελματίας σεφ στις 23 Δεκεμβρίου 1999. Από τότε, ο White συνεχίζει να υπηρετεί ως εστιατόριο. Έχει επίσης κάνει αρκετές εμφανίσεις σε εκδηλώσεις μαγειρικής και συναυλίες πραγματικότητας που σχετίζονται με το μαγείρεμα.
Καριέρα
Στην ηλικία των 16 ετών, ο Marco Pierre White έφυγε για το Λονδίνο με μια τσάντα γεμάτη βιβλία και ρούχα και λίγα χρήματα. Στο Λονδίνο, εκπαιδεύτηκε ως comis υπό Albert και Michel Roux στο Le Gavroche. Μετά την La Gavroche, ο White έκανε μαθητευόμενοι με αρκετούς γνωστούς σεφ, όπως ο Pierre Koffman στο La Tante Claire, ο Raymond Blanc στο Le Manoir και ο Nico Ladenis του Chez Nico στο Ninety Park Lane.
Έχοντας προπονηθεί από μερικούς από τους καλύτερους σεφ, ο Άλλος άρχισε να εργάζεται στην κουζίνα στο δημόσιο σπίτι του Six Bells στο Kings Road με τον βοηθό Mario Batali.
Στα μέσα της δεκαετίας του '20, ο Λευκός έγινε ο επικεφαλής σεφ και συνιδιοκτήτης του Harvey με προσωπικό κουζίνας που περιλάμβανε τον τότε άγνωστο Gordon Ramsay. Το 1987 κέρδισε το πρώτο του αστέρι Michelin.
Μέσα σε ένα χρόνο από τη νίκη του πρώτου αστέλου Michelin, ο White τιμήθηκε με το δεύτερο αστέρι του Michelin το 1988 και ο τρίτος ακολούθησε σύντομα. Στην ηλικία των 33 ετών, ο Λευκός έγινε ο νεαρότερος σεφ για να του απονεμηθούν τρία αστέρια της Michelin, εκτός από το γεγονός ότι ήταν ο πρώτος βρετανός σεφ που τιμήθηκε με την τιμή. Η τιμή ήρθε σε μια εποχή που υπηρετούσε ως ο σεφ-προστάτης του The Restaurant Marco Pierre White.
Μετά από το περιορισμό του στο The Restaurant Marco Pierre White, μετακόμισε στο Oak Room στο Le Méridien Piccadilly. Το 1999, ο White έκανε το τελικό γεύμα ως επαγγελματίας σεφ για έναν πελάτη που πληρώνει στις 23 Δεκεμβρίου στο Oak Room. Έβαλε μια τελική πλήρη στάση στα 17 χρόνια καριέρας του ως σεφ.
Παρά τα επιτεύγματά του, την αναγνώριση και τη φήμη του, η White πίστευε ότι η καριέρα του δεν του παρείχε επαρκείς αποδόσεις. Ακόμη και δεν του άρεσε το γεγονός ότι κρίθηκε από ανθρώπους και κριτικούς τροφίμων τους οποίους θεωρούσε ότι ήταν λιγότερο ενημερωμένοι από αυτόν. Ως αποτέλεσμα, έδωσε μακριά τα αστέρια του Michelin.
Μετά τη συνταξιοδότηση, ο Marco Pierre White έγινε εστιάτορας. Συνεργάστηκε με τον Jimmy Lahoud και δημιούργησε την εταιρεία White Star Line Ltd. Λειτουργούσαν στην εταιρεία για αρκετά χρόνια πριν τερματίσουν τη συνεργασία τους το 2007.
Την ίδια χρονιά, ο Λευκός υπηρέτησε ως επικεφαλής σεφ στην τηλεοπτική σειρά του «Hell's Kitchen» της ITV. Η διαμάχη και η κριτική που ακολούθησε ακολούθησε και η Λευκή στην τηλεοπτική της επιδίωξη. Παρ 'όλα αυτά, επέστρεψε στην οθόνη του ITV για να παρουσιάσει την 4η σειρά της «Hell's Kitchen». Παράλληλα με την τηλεοπτική του καριέρα, έφτιαξε ένα βιβλίο, «Marco Pierre White in Hell's Kitchen», το οποίο δημοσιεύθηκε τον Αύγουστο του 2007.
Το 2008, ο White, μαζί με τον James Robertson, ξεκίνησαν το MPW Steak & Alehouse. Αρχικά στην πλατεία Square Mile στο Λονδίνο, ανέλαβαν το 2010 το Kings Road Steakhouse & Grill στην Chelsea. Είναι ενδιαφέρον ότι σήμερα ένας ίσος εταίρος, ο Robertson κάποτε δούλεψε ως maître d 'for White από το 1999 έως το 2003. Το Renamed London Steakhouse Co, τα δύο εστιατόρια είναι τα μοναδικά εστιατόρια παγκοσμίως, όπου ο White είναι κύριος μέτοχος.
Το 2009, ο White φιλοξένησε την αμερικανική εκδοχή της αυστραλιανής σειράς μαγειρικής "The Chopping Block". Η σειρά, που προβλήθηκε στο NBC, τραβήχτηκε πίσω μετά από μόλις τρία επεισόδια λόγω χαμηλών βαθμολογιών. Μετά από ένα τρίμηνο παύση, το "The Chopping Block" επέστρεψε για να ολοκληρώσει την εποχή του.
Ο White είναι σημαντικό μέλος του MasterChef Australia από το 2011. Εξυπηρέτησε ως επισκέπτης δικαστής για ένα επεισόδιο το 2011. Το 2013 ήταν ο κύριος κριτής στο διαγωνισμό μεταξύ επαγγελματιών σεφ. Μαζί με τον Matt Peterson, φιλοξένησε επίσης την παράσταση.
Το 2012, η White έγραψε μια νέα εκπομπή για το κανάλι 5 με τίτλο «Πόλεμοι κουζίνας του Marco Pierre White», όπου οι καλύτερες συνεργασίες εστιατορίων του Ηνωμένου Βασιλείου ισορροπούν τα τρόφιμα με μπροστά από την υπηρεσία σπιτιού, παλεύοντας για ένα μέρος σε ένα ειδικά σχεδιασμένο εστιατόριο στούντιο, δεδομένης της δικής τους κουζίνας και του συνόλου των εστιατορίων που θα εντυπωσιάσουν. Η εκπομπή έγινε δεκτή θετικά από τους τηλεθεατές και τους κριτικούς τροφίμων.
Το 2014 άρχισαν οι εβδομαδιαίες εμφανίσεις της White για το MasterChef Australia που συνεχίστηκαν καλά μέχρι το 2015 και το 2016. Το 2015 έκανε τις δύο εβδομάδες εμφανίσεις του.
Εκτός από το «MasterChef Australia», ο Άλλος υπηρέτησε ως βρετανική έκδοση του «Celebrity Big Brother» του Ηνωμένου Βασιλείου όπου του δόθηκε η δουλειά του να δημιουργήσει ένα έργο μαγειρικής. Έχει επίσης υπηρετήσει ως φιλοξενούμενος για το "MasterChef South Africa" και το "MasterChef New Zealand".
Εκτός από το να είναι σεφ, ο Λευκός είναι ένας συγγραφέας. Έχει δημοσιεύσει πολλά βιβλία, όπως το επιβλητικό βιβλίο μαγειρικής "White Heat", μια αυτοβιογραφία "White Slave" και το "Wild Food from Land and Sea".
Τα επερχόμενα έργα του περιλαμβάνουν την παρουσίαση της εναρκτήριας περιόδου της «Hell's Kitchen Australia» για το Επτά Δίκτυο το 2017.
Μεγάλα Έργα
Ο Marco Pierre White έφτασε στο αποκορύφωμα της καριέρας του στο μαγείρεμα όταν ήταν επικεφαλής του Harvey. Με μια ομάδα ταλαντούχων στελεχών της κουζίνας, ο Λευκός ξεκίνησε ένα ταξίδι που περιδινούσε μαγεία στο πιάτο κατά τη διάρκεια κάθε στάσης του στην κουζίνα. Το 1987, ο Λευκός κέρδισε τον πρώτο από τους τρεις αστέρες Michelin για να γίνει ένας διάσημος σεφ παγκοσμίως. Οι άλλοι δύο ήρθαν σχεδόν αμέσως καταπονώντας έτσι τη φήμη του σε μεγαλύτερα ύψη.
Το μαγείρεμα ξεχωριστά, η δοκιμή γραφής του White του κέρδισε δόξα με το επιβλητικό βιβλίο μαγειρικής του 'White Heat' που άλλαξε το πανόραμα της βρετανικής μαγειρικής. Αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο ο κόσμος έβλεπε τα βρετανικά τρόφιμα μέσω της καινοτόμου προσέγγισής του και της «μαγικής» επαφής.
Βραβεία & Επιτεύγματα
Ευρέως καταμετρημένος μεταξύ των καλύτερων σεφ του κόσμου, το πιο αξιοσημείωτο επίτευγμα του Marco Pierre White ήρθε όταν ήταν 33 ετών. Έγινε ο νεαρότερος σεφ για να του απονεμηθούν τρία αστέρια της Michelin. Επίσης, ήταν ο πρώτος βρετανός σεφ για να απονεμηθεί η πολυπόθητη και διάσημη τιμή.
Προσωπική ζωή & κληρονομιά
Ο Λευκός έχει παντρευτεί τρεις φορές. Ο πρώτος γάμος του ήταν με τον Alex McArthur το 1988. Με την ίδια, απέκτησε μια κόρη Letitia. Η σχέση έγινε ξινή μέσα σε δύο χρόνια καθώς οι δύο κατευθύνθηκαν για διαχωρισμούς.
Μετά το διαζύγιό του από τον McArthur, ο White άρχισε να ενδιαφέρεται για τον Lisa Butcher, ένα μοντέλο. Οι δυο τους συναντήθηκαν σε ένα νυχτερινό κέντρο διασκέδασης στο Λονδίνο και το έκοψαν αμέσως. Εργάστηκαν μέσα σε τρεις εβδομάδες από την πρώτη συνάντησή τους, οι δύο πήραν τους όρκους του γάμου τους στο Brompton Oratory τον Αύγουστο του 1992. Ωστόσο, τα πράγματα έσπευσαν σχεδόν αμέσως καθώς η White ξεκίνησε μια σχέση με τον Matilde Conejero.
Με την Conejero, ο Λευκός απέκτησε δύο γιους και τελικά την παντρεύτηκε στο Belvedere τον Απρίλιο του 2000. Ωστόσο, τα πράγματα δεν ήταν ομαλά μεταξύ των δύο. Οι υποτιθέμενες εξωσυζυγικές του υποθέσεις οδήγησαν τον Conejero να καταθέσει διαζύγιο. Αν και απέσυραν τη διαδικασία διαζυγίου το 2011, τον Οκτώβριο του 2012 οι White and Conejero χώρισαν και πάλι.
Ασήμαντα πράγματα
Λέγεται ότι όταν ο Gordon Ramsay μαθητευόταν κάτω από το White, ο τελευταίος τον έκανε να κλάψει.
Όταν ένας σεφ κάτω από το White παραπονέθηκε ότι ήταν πολύ ζεστό στην κουζίνα, ο Λευκός έκοψε το πίσω μέρος του σακάκι και του παντελονιού του σεφ, έτσι ώστε να μπορεί να εισέλθει περισσότερος αέρας. Ο σεφ εργάστηκε έτσι από τότε.
Γρήγορα γεγονότα
Γενέθλια 11 Δεκεμβρίου 1961
Ιθαγένεια Βρετανός
Sun Sign: Τοξότης
Γεννήθηκε στο: Leeds, Ηνωμένο Βασίλειο
Διάσημοι ως Σεφ
Οικογένεια: Σύζυγος / πρώην: Μάτι Κόνεερο (2000), Alex McArthur (1988-1990) παιδιά: Luciano White, Marco White Jr, Mirabelle White City: Leeds, Αγγλία
